Modelo de Estudo: Restaurante A Estación

O Restaurante A Estación, cunha estrela Michelin, sitúase na antigua estación de ferrocarril de Cambre, polo que tamén é coñecido como A Estación de Cambre. Eles mesmos definen a súa comida como seria, actual e independente, con elaboracións de mar e cabaña autóctona, e algo exótica.

A Estación ofrece unha carta con pratos para picar e compartir, de entrantes, pescados e carnes de tempada, así como un menú degustación que pode incluir ou non maridaxe de viños, e que varía mensualmente. Os produtos sempre de tempada, de cercanía, de tradición, ecolóxicos, de cooperativa e de pequenos produtores.

 

 

 

 

O seguinte vídeo amosa como transcurre un día no restaurante A Estación. TVG  - cocinagallega.es - emisión 8 xaneiro 2011